Les Agapes - AMAP de Bois le Roi

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28 juillet 2011

Panier du 28 juillet

Selon toutes probabilités, cette semaine,nous pourrons nous régaler de courges, courgettes, aubergines, haricots verts, batavia, civette, persil échalotes et peut-être même de framboises !

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28 juillet 2011

Crumble de tomates au romarin frais, sauce au chèvre et à la fleur de thym

Extrait de la feuille de chou n°176, du 28 juillet 2011 Quitte à bouleverser les genres et étonner les gourmands, voici un « crumble » de tomates non pas sucré, mais salé. Bref, un plat végétarien rapide à mettre en œuvre, savoureux, complet et habilement...

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Tags: tomate

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28 juillet 2011

Tourtière à la compotée de tomates (dessert)

Extrait de la feuille de chou n°176, du 28 juillet 2011 La tomate n’est pas à strictement parler un légume, mais un fruit ! Pas étonnant qu’elle se prête si bien à la réalisation de desserts ! Pour le prouver, voici une recette facile, à tester pour étonner...

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Tags: tomate

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21 juillet 2011

Tomates farcies au riz et aux lardons

Extrait de la feuille de chou n°175, du 21 juillet 2011 Une recette originale de tomates farcies, idéale par ce temps fraisIngrédients et quantités4 grosses tomates, 8 cuil. à s. de riz cru trempé 6h, 4 cuil. à s. de parmesan râpé, 100g de lardon ou dés...

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Tags: tomate

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21 juillet 2011

Au jardin le 21 juillet

Trop c’est trop, on l’attendait depuis des semaines mais maintenant elle tombe sans discontinuer, les légumes sont sous l’eau, la terre n’absorbe plus rien. Aujourd’hui, la cueillette a eu lieu normalement pour remplir nos paniers de ce soir mais les...

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13 juillet 2011

Panier du 13 juillet

Un vrai panier d’été ! Concombre, aubergine, courgette, salade, échalotes, haricots verts, tomates… Un grand merci à Ann, Christian et Odile qui se sont dévoués pour aller cueillir les haricots verts cette semaine…

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13 juillet 2011

Filet mignon au cidre et à l’estragon

Testé ce soir… Facile et sympathique, au cas où il vous reste de l’estragon ! Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h environ Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 filet mignon de porc- 1 bouteille de cidre brut- 2 oignons- un bouquet d'estragon- une cuillère...

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Tags: estragon

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7 juillet 2011

Duo de carottes et betteraves râpées

Extrait de la feuille de chou n°173, du 7 juillet 2011 Préparation : 15 mn Pour 4 personnes :500 g de carottes500 g de betteraves fraîches (non cuites)menthesel, poivrehuilevinaigre Eplucher les carottes et les betteraves fraîches. Les râper. Préparer...

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Tags: betterave, carotte

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7 juillet 2011

Poule au riz

Extrait de la feuille de chou n°173 du 7 juillet 2011 Préparation : 20 minutes Cuisson : 2H30 1 poule, 1 oignon4 gousses d'ail200 g de riz, 1jaune d'œuf50 g de beurre frais1 grosse carotte1 branche de céleri1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de farine...

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Tags: poule

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